Pixel 3の表示言語を変更する手順を案内します。OSはAndroid 9の場合です。
Pixel 3 （Android 9）の表示言語変更の手順
『設定』画面を開き、『System（システム）』を選択します。
『Languages & input （言語と入力）』をタップ。
『Languages （言語）』をタップ。
『Add a language （言語を追加）』をタップ。
『日本語（あるいはその他の追加したい言語）』をタップ。
言語の設定画面に「日本語」が追加されます。右側の四本線マークを『一番上にスワイプ』します。
これで表示言語の変更完了です。
設定画面や通知領域などが日本語（あるいはその他の変更したい言語）に変更されているかを確認しましょう。
おわりに
以上、Pixel 3のAndroid 9で表示言語を変更する手順でした。
一番最初に言語設定が表示されましたが英語を選択してしまったので、のちに日本語に変更する方法をシェアしてみました。
あと合わせてGoogle日本語入力もインストール（入力方法の追加を）しておくとよいかと思います。
